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Así se han alimentado los adolescentes durante el confinamiento

Los adolescentes han mejorado sus hábitos alimentarios durante el confinamiento. La conclusión se extrae de los resultados del VII Observatorio Nestlé sobre Hábitos Nutricionales y Estilos de Vida de las Familias¹, publicado por Nestlé en conmemoración del Día de la Nutrición. El estudio de este año ha estado marcado por la pandemia mundial del Covid-19. Por ello, ha abordado «La alimentación de las familias durante el confinamiento», poniendo el foco en hogares con hijos adolescentes entre 15 y 18 años….

Legumbres: las grandes aliadas del confinamiento

Las lentejas, los garbanzos y las alubias se han convertido en los productos estrella del supermercado durante el confinamiento. Las legumbres son la principal fuente de proteína vegetal y aportan a nuestro organismo micronutrientes como vitaminas A, del grupo B, C, K y E. Además, contienen potasio, fósforo, magnesio y gran cantidad de hierro. Este grupo de alimentos es típico de la Dieta Mediterránea, y aunque su consumo se asocia a comidas muy pesadas (cocido, fabada, potajes, etc) la grasa…

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